puuroa pöytään

 Kaurapuuron syömisestä on nykyään tullut muoti-ilmiö. Kauraryynejä löytyy kymmeniä eri nimisiä ja näköisiä ja eri kokoisia pakkauksia. Lisäksi on muroja ja myslejä. Mielikuva tuotteesta syntyy pakkauksen päällyksen mukaan, jos paketti on houkuttavan näköinen, se ostetaan mieluimmin kuin se toinen.
Laitoin tänään kaurapuuroa ja ostin tuollaisia pieniä pusseja, niistä saa juuri sopivan annoksen. Niissä on monia eri makuja, niin ettei heti kyllästy.

J

hernekeittoa tekemään

Vaikka nyt ei ole torstai eikä laskiainen, niin alkoi mieli tehdä hernekeittoa.
Laitoin illalla herneet likoamaan ja aamulla laitoin kattilan liedelle ja lisäsin pari porkkanaa. Kypsymisen aikana ruskistin pannulla paketillisen naudan jauhelihaa ja sipulinpaloja. Sitten lisäsin ne keittoon sekä muutaman maustepippurin ja mausteyrttejä sekä suolaa. 
Kypsyminen vei tunnin ja hautui lämmöllä toisen tunnin, sittenpä se olikin maukasta.

vanha perinneruoka

Entisaikaan talkkunajauho oli tavallinen ruoka-aines varsinkin kesällä.
Huomasin tutun näköisen paketin kaupan hyllyllä ja ostin sen.
Käytän talkkunaa viiliin tai piimän kanssa,sellaisenaan.
Talkkunajauhoista voi tehdä monenlaista herkkua tai syötävää..
Se sopii hyvin mustikkakukkoon eli rättänöihin, ja niitä on pakko tehdä ainakin kerran kesässä.

riisipuuro on jouluruoka

Riisipuuron keitto on tarkkaa puuhaa. Puuro kypsentäessä joutuu katsomaan, ettei puuro pala pohjaan.
Jostain löysin ohjeen jolla puuro ei pala herkästi pohjaan sen jälkeen olen keittänyt riisipuuron sillä ohjella. Puuro keitetään pelkkään veteen ja loppuvaiheessa siihen lisätään purkillinen kuohukermaa litraa kohti. Sen jälkeen maku saa tasaantua.

lettujen paistoa

On vielä vanhanajan vatkain hyvässä kunnossa. Hyvin vispaa käsivoimalla.
Nämä vispaimet oli joskus sellaisia kapineita, joita emännät saivat tupaantuliaisina tai lahjaksi jos täyttivät vuosia tai oli muita juhlimisen aiheita. Kyllä siinä perheen naisväellä oli ihmettelemistä kun näkivät miten kampea veivaamalla saa tehtyä kakkutaikinat ja kermavaahdot.Siinä veivatessa tuli puhuttua perheen kanssa kaikki huolet, päivän uutiset ja tapahtumat ja ehti kuulustella lasten läksytkin. Jos joku vieras tuli kylään saatettiin sanoa, että vispaapas sinäkin vähän niin päästään juttuun.
Kaikkeen oli silloin aikaa ja vispilän veivaus olikin hauskaa ajan viihdettä. Jos ei keksinyt mitään muuta vispattavaa, niin hauskuutta riitti kun sai vispata vettä niin että vesi kuohusi vispaimessa.
Mutta sitten kauppaan alkoi tulla sähkövispaimia. Kun emännät kuulivat, että nappia painalla vispaantuu paksukin taikina, niin lähtivät juoksujalkaa kauppoihin jotta saavat omansa, ennenkuin kaikki käsistä viedään.
Niin loppui emänniltä kammen vääntäminen ja vispaimet heitettiin perimmäiseen kaappin nurkkaan. Samalla loppui juoru-uutiset ja päivän tapahtumien kertailu ja lapsetkin sai selvitä omin nokkinensa läksyistä. Se oli ikävä loppu tälle vispiläkaupalle.

riisipuuro ja soppa

heinäkuun herkkuja