jouluksi taatelikakku

 Kaappissa oli kaksi taatelipakettia ja kun niistä nyt sitten aloin suunnitella taatelikakkua. Paketit sekoitin kattilaan ja lisäsin pari desiä vettä, kiehauttelin ja sitten murskasin ne sekoittimella. Lisäsin voita 400 gr ja tasoittelin seosta, kunnes rasva oli sulanut.

 Lisäsin sokeria 3-4 dl ja sekoittelin kunnes seos oli huoneenlämpöistä.

Sitten lisäsin kananmunat sekaisin ja heti perään vehnäjauhot ja muut jauheet.

 Vuokat olin korppujauhottanut ja sitten annoin vispilän pyöriä vähän aikaa.

Sitten aloin lappaa taikinaa vuokaan ja huomasin, että vuokat tuli liian täyteen.

Mutta arvelin ettei ne kuitenkaan mene yli uunissa paistessa, eikä mennytkään.

Annoin kypsyä 175 asteeessa tunnin ajan.

Kyllähän ne kohosi ja pinta halkeili, mutta eihän se makua haittaa..

Ihan hyvin ne onnistui. Heti kun ne kylmeni niin kakkua pääsi maistamaan.
Mehevää ja hyvää, eikä liian makeaa.